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Estilo de cerveza: ale inglesa – fermentación rápida y perfil suave, típico de la tradición cervecera británica. Rango de temperatura: 12–25°C, ideal 15–20°C – asegura una fermentación controlada y eficaz. Alta floculación – forma un sedimento compacto, lo que mejora la claridad y facilita el trasvase. Preparación: rehidratar en agua o mosto a 27 ± 3°C, dejar reposar 15–30 minutos, mezclar y añadir. Incluye virutas de roble – 20 g de roble francés medio tostado que aportan notas sutiles de vainilla, caramelo y toffee.