El cuchillo jamonero es de hoja larga, flexible y filo liso que permite obtener lonchas finas durante el corte del jamón; es un cuchillo tanto para profesionales como aficionados a la cocina. Los cuchillos de la Línea Toledo son cuchillos forjados en una única pieza de acero inoxidable, con un filo duradero y con la óptima flexibilidad para cada uso. El cuchillo jamonero se utiliza principalmente para cortar piezas de jamón, consiguiendo finas lonchas de entre 4 y 6 cm gracias a las características de su hoja. El tamaño del cuchillo es de 25 cm. Para cortar jamón y otras piezas de carne gracias a su hoja flexible que permite realizar cortes precisos. El material del cuchillo es acero inoxidable con el mango pom de color negro y acabado pulido en mate.
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