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La Plage
Pâtisserie vegan
GLENAT JEUNESSE
La pâtisserie à l'EHL Ecole hôtelière de Lausanne: 60 recettes sucrées et salées
Independently Published
RECETTES DE PATISSERIE VEGAN: VEGAN PROFESSIONNELLE BIO
Hachette Livre BNF
La pâtisserie d'aujourd'hui. Ecole des jeunes pâtissiers. 2e édition (Éd.1894)
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