El aceite de girasol se utiliza como aceite esencial en la cocina, así como para mejorar el sabor de algunas comidas crudas. Por ejemplo, el aceite de girasol ocupa su lugar como primera opción en ensaladas, postres, salsas, patatas fritas y en la preparación o presentación de muchos alimentos que no podemos contar. Debido a que los aceites extraídos de girasol de alta calidad son más resistentes a altas temperaturas, por lo general se utilizan preferentemente para freír.
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