Este monocultivar producido con aceitunas verdes de la variedad Nocellara, cultivadas en alta colina y cuidadosamente deshuesadas, da vida a un aceite de aroma suave y de sabor suave y delicado con una densidad particular La extracción del aceite de la pulpa de las aceitunas de vida a un producto libre de taninos, presentes en el núcleo, y de amargos presentes en la pequeña almendra situada dentro del hueso Gran dulzura y sensual aroma hacen de este aceite el mejor socio del mejor pastelero. Ideal también en platos de pescado. Dedicada a tres generaciones de la familia Barbera, la línea Lorenzo representa la síntesis más alta de la producción de aceite de oliva virgen extra de Manfredi Barbera e Higli, una summa perfecta de los mejores valores que siempre animan la empresa y la propensión natural por la innovación y la alta tecnología de la almazara experimental de Custonaci
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