Agar 230g

Gelificante vegetal en polvo para gelatinas más firmes y estables que la gelatina animal, con corte limpio y textura precisa en postres y preparaciones saladas Uso fácil: disuelve sin grumos, calienta para activar y deja enfriar para gelificar; funciona en agua, zumos, caldos y bebidas vegetales para múltiples recetas Versátil en cocina moderna: ideal para coulis gelificados, aspics, terrinas, gelatinas calientes y técnicas de emplatado con alta precisión y buena consistencia Estabilidad y control: gelifica a temperatura ambiente y puede refrigerarse para acelerar; permite recalentar la preparación sin perder forma en servicios exigentes Formato profesional 230 g en frasco con cierre hermético reutilizable, pensado para conservar la calidad, evitar humedad y facilitar la dosificación en cocina y repostería