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Agricola Piano Harina Semiintegral Tipo 2 para Pizza 3 x 5 kg Rustica 260

Name: Agricola Piano Harina Semiintegral Tipo 2 para Pizza 3 x 5 kg Rustica 260
Brand: agricola PIANO
SKU: 1bcf4bfa36dd9b15cf9fc078d6376608

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Descripción

Amazon PACK 3 × 5 KG: 3 sacos de 5 kg (15 kg) de la misma harina en un solo paquete – práctico si la usas a menudo y no quieres quedarte sin ella. HARINA SEMIINTEGRAL TIPO 2 PARA PIZZA: harina de trigo blando tipo 2 (similar a una T80-T110) para masas de sabor rústico. Indicada para pizza redonda, pizza en bandeja y focaccia de alta hidratación; también para pan casero. W 240–260, MÉTODO DIRECTO: P/L aprox. 0,35 y absorción de líquidos superior al 70 % según la ficha técnica. Añade el agua poco a poco y adapta la hidratación a tu método y a la amasadora; el método recomendado es el directo. TRIGO ITALIANO CULTIVADO EN APULIA: obtenida de las variedades Forza Bologna y ACA 360, cultivadas con agricultura integrada voluntaria. El germen de trigo se conserva en la harina durante la molienda. SIN ADITIVOS AÑADIDOS: puedes usarla con levadura de panadería o con masa madre y mejorarla con una autólisis corta. No está recomendada para bigas largas ni para masas indirectas complejas.

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PACK 3 × 5 KG: 3 sacos de 5 kg (15 kg) de la misma harina en un solo paquete – práctico si la usas a menudo y no quieres quedarte sin ella. HARINA SEMIINTEGRAL TIPO 2 PARA PIZZA: harina de trigo blando tipo 2 (similar a una T80-T110) para masas de sabor rústico. Indicada para pizza redonda, pizza en bandeja y focaccia de alta hidratación; también para pan casero. W 240–260, MÉTODO DIRECTO: P/L aprox. 0,35 y absorción de líquidos superior al 70 % según la ficha técnica. Añade el agua poco a poco y adapta la hidratación a tu método y a la amasadora; el método recomendado es el directo. TRIGO ITALIANO CULTIVADO EN APULIA: obtenida de las variedades Forza Bologna y ACA 360, cultivadas con agricultura integrada voluntaria. El germen de trigo se conserva en la harina durante la molienda. SIN ADITIVOS AÑADIDOS: puedes usarla con levadura de panadería o con masa madre y mejorarla con una autólisis corta. No está recomendada para bigas largas ni para masas indirectas complejas.