Incluso los primeros cocineros y curanderos consideraban el ajo poderoso e indispensable, pero cuando se introdujo en los Estados Unidos en el siglo XVII, el ajo era lento de atrapar. Hoy, sin embargo, el estadounidense promedio consume más de 2 1/2 libras de ajo al año. Es compatible con prácticamente todos los alimentos salados y está disponible en una serie de formas secas convenientes. Certificado orgánico Nombre botánico: Allium sativum L. Bolsa de 1 libra a granel (16 onzas)
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