Albúmina de Huevo en polvo 150 g

Clara de huevo deshidratada en polvo: se reconstituye con agua y se usa como clara fresca para montar, emulsionar y dar estructura en repostería y cocina profesional Ideal para merengue, pavlova y decoraciones crujientes: aporta volumen y estabilidad en preparaciones aireadas, con control de humedad para resultados más consistentes Perfecta para macarons, bizcochos y soufflés: ayuda a conseguir masas más ligeras y con mejor textura, ajustando la hidratación según la receta Formato práctico 150 g en frasco con cierre hermético: dosificación fácil, almacenamiento cómodo y sin desperdiciar yemas; larga conservación en lugar fresco y seco Pasteurizada y sin gluten, sin contaminación cruzada con otros alérgenos según especificación del fabricante; alérgeno: huevo. Pensada para recetas sin cocción completa o controladas