Alpi Nature Gochugaru Coreano, Copos de Chile Rojo 100g Chili flakes para kimchi, salsa picante, tteokbokki, pasta gochujang, aceite chile, salteados y comida coreana

Gochugaru, el chile coreano: El gochugaru es una especia coreana elaborada a partir de chiles rojos secos, triturados en trozos gruesos hasta obtener copos de un color rojo intenso. Con unas 8.000-14.000 unidades Scoville (SHU), es mucho más suave que los copos de chile convencionales y es un ingrediente fundamental de numerosos platos de la comida coreana. Múltiples usos: El gochugaru es ideal para kimchi, pasta gochujang, aceite de chile, tteokbokki, fideos coreanos, salteados, guisos, marinados y mezclas de especias para barbacoa. Espolvoreado sobre huevos, patatas o verduras asadas, aporta color y un agradable toque picante. Sabor auténtico: Nuestro gochugaru, elaborado a partir de chiles secos y triturados en trozos gruesos, es un producto puro compuesto por un único ingrediente. Presenta un característico aroma afrutado de chile y un picor moderado. Combinaciones ideales: Calentado suavemente en aceite, permite preparar un aceite de chile aromático para fideos, arroz y salsas, aproximadamente una cucharada por cada 100 ml. Mezclado con ajo, jengibre, salsa de soja y sésamo, es la base de marinados coreanos y pastas de kimchi. Conservación y uso: Conservar en un recipiente hermético, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz para preservar su intenso color rojo. En el frigorífico o el congelador se conserva especialmente bien. Sus copos gruesos están pensados para kimchi y guisos y no deben molerse antes de su uso.