La D.O Rueda es una región vinícola situada en la meseta de Castilla y León entre dos de las denominaciones relevantes en elaboración de vino tinto (Ribera del Duero y Toro); el río Duero fluye por la región del Este a Oeste; rueda obtuvo su certificación como Denominación de Origen en 1980, siendo la primera D.O de Castilla y León; la región tiene un clima continental clásico con largos inviernos fríos, cortas primaveras y veranos calurosos Perfecto con comida asiática como la tailandesa y japonesa; pescados al vapor o al horno y verduras con jamón y queso Servir entre 8 y 10 ºC Blanco Joven Rueda
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