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La fregula de trigo duro es una forma tradicional de pasta sarda hecha de bolas muy pequeñas e irregulares un poco más grandes que el cuscús. Producido por Antico Pastificio MORELLI está tostado para un toque de sabor adicional. Es extremadamente versátil ya que gracias a su porosidad se puede combinar con especias y salsas espesas, pero también es ideal como sopa o risotta.