Arcos Cuchillo Despellejador Nitrum 160 mm Acero Inoxidable

Especialmente diseñado para profesionales, este cuchillo de desollar combina durabilidad y precisión. Su hoja está fabricada con acero Nitrum, una fórmula exclusiva de ARCOS que aporta mayor dureza, poder de corte y durabilidad del filo, ideal para usos prolongados en la cocina profesional. Con una hoja de 160 mm y un peso de 170 g, ofrece un balance adecuado para controlar cortes con seguridad y precisión. El mango, ligero y ergonómico, está construido en polipropileno inyectado (POM) y presenta formas redondeadas para un agarre cómodo. La unión entre la hoja y el mango es permanente gracias al proceso de inyección, lo que facilita una limpieza higiénico-sanitaria y favorece el cumplimiento de regulaciones europeas. Este modelo se fabrica en Albacete, España, y forma parte de una serie con trayectoria artesanal desde 1734, manteniendo un estándar de calidad reconocido internacionalmente. El diseño está pensado para un uso profesional en el que la higiene y la resistencia a detergentes y temperaturas extremas son clave, sin perder la funcionalidad necesaria para despellejar toda clase de carne.

Especificaciones

• Hoja de acero Nitrum de 160 mm
• Peso 170 g
• Mango de POM inyectado
• Unión hoja-mango permanente
• Apto para lavavajillas
• Diseño ergonómico y seguro

Diseño y uso

El cuchillo está diseñado para despellejar cualquier tipo de carne, con una curvatura característica que facilita la tarea. El material del mango ofrece resistencia a detergentes y temperaturas extremas, manteniendo la higiene necesaria en entornos profesionales, y su construcción facilita un manejo cómodo y seguro durante largas jornadas de uso.