Arroz Italiano Vialone Nano Refinado (Blanco), naturalmente sin gluten, ideal para todo tipo de risottos, envasado en atmósfera protectora, paquete 3 x 1 kg

El arroz Corte Ba' Vialone Nano Raffinato (o Blanco) es un producto artesanal italiano, cultivado en los arrozales de la zona baja de Veronese, en la zona de Isola della Scala. El arroz Vialone Nano Raffinato (o Blanco) de Corte Ba' se elabora de forma artesanal en una antigua pila que data de 1648. La elaboración lenta y metódica garantiza el mantenimiento de las características organolépticas y una cocción perfecta. En particular, la elaboración "Refinada" o "Blanca" del Corte Ba' no es total. Es decir, preferimos que quede un poco más "oscuro" -con una capa de cascarilla- porque mejora la resistencia a la cocción, las propiedades nutricionales y organolépticas. Aunque es un producto excelente, ideal para cualquier tipo de risotto, es más recomendable la versión "semiacabada" de este mismo producto. El arroz Corte Ba' Vialone Nano Raffinato tiene un grano corto y redondeado y permanece bien descascarado después de la cocción gracias a la elevada presencia de almidón. Aguanta muy bien la cocción, incluso después de mucho tiempo de preparación. Es un arroz con una gran capacidad de absorción, apto para todo tipo de risotto: desde carne hasta verduras pasando por pescado. Sabroso incluso por sí solo. Ideal también para ensaladas de arroz. El arroz Corte Ba' Vialone Nano Raffinato está garantizado libre de residuos como el arroz orgánico, mediante pruebas de múltiples residuos realizadas en las mazorcas antes de la cosecha. El control de malezas se confía a la labranza mecánica del suelo.