Batlle, Endivia BRUSELAS

Familia de las Compuestas. Tipo de achicoria de la cual se recolectan inicialmente las raíces más tarde se fuerzan en la oscuridad para dar unos cogollos de hojas blanquecinas Forma de cultivo: Se Siembra de Febrero a Abril, de asiento, en líneas de 20 a 25 cm aclarando las plantas a unos 15 cm de distancia En Octubre-Noviembre, arrancar las raíces dejándolas secar, cortando las hojas a 3 cm de su cuello y situar las luego enun foso o zanja de unos 15 cm Cosecha: a partir de 150 Días