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Brewferm 1 kg de Musgo irlandés Té islandés Carraje natural Chondrus crispus Tang cartílago
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El Moss irlandés es especialmente interesante debido a la carrana incluida. Se trata de un hidrato de carbono de cadena larga, que a menudo se utiliza como alternativa vegana para la gelatina. La carragena también actúa como emulsionante vegetal natural y puede utilizarse como espesante en la comida cruda. Para la elaboración de cerveza: el cartílago o el musgo irlandés ayuda a la precipitación de proteínas en las especias (llamado Hot Break y Cold Break). Añadir al final de la cocción de lúpulo. Dosificación: 5 g / 25 l de especias De la colección salvaje canadiense – libre de ingeniería genética
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El Moss irlandés es especialmente interesante debido a la carrana incluida. Se trata de un hidrato de carbono de cadena larga, que a menudo se utiliza como alternativa vegana para la gelatina. La carragena también actúa como emulsionante vegetal natural y puede utilizarse como espesante en la comida cruda. Para la elaboración de cerveza: el cartílago o el musgo irlandés ayuda a la precipitación de proteínas en las especias (llamado Hot Break y Cold Break). Añadir al final de la cocción de lúpulo. Dosificación: 5 g / 25 l de especias De la colección salvaje canadiense – libre de ingeniería genética
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