Callebaut Mycryo Beurre de cacao 600g

La manteca de cacao es un producto natural que se obtiene como grasa de las semillas de la planta de cacao.Mycryo™ es un ingrediente 100% natural: manteca de cacao pura en polvo. Una verdadera revolución en lo que respecta al temple del chocolate. La adición de solo aproximadamente un 2% de Mycryo™ al chocolate fundido facilita la formación de los cristales estables necesarios para un chocolate perfectamente cristalizado. Además, la manteca de cacao le da a su chocolate un brillo más atractivo y lo hace más crujiente. Nuestro uso favorito de la manteca de cacao es, por supuesto, la elaboración de chocolate, bombones y confitería.Sin embargo, Mycryo™ es muy versátil y se puede utilizar en una amplia variedad de aplicaciones, como en la cocina vegana. Por ejemplo, puede sustituir la mantequilla en pasteles, galletas y barritas. También soporta altas temperaturas y es completamente neutro en sabor. Además, Mycryo™ realza el sabor natural incluso de los platos más delicados. Simplemente, reboce verduras, carne, pescado o aves en M

¡Esta mantequilla de cacao es un ingrediente esencial en la cocina! ¡Puede ser usado tanto en platos dulces como salados! Tipo : Manteca de cacao Marca : Callebaut