El té turco, conocido como "çay", pronunciado Chai, es un tipo de té hecho de hojas sueltas de té negro, en un aparato de tetera apilada llamado "çaydanlık". Este popular té se prepara lentamente y a menudo se diluye al gusto con agua caliente, ya que el proceso de preparación largo y lento hace que el té sea muy fuerte. La provincia de Rize se considera la capital del té de Turquía. Aquí es donde se elabora el té Caykur Rize Turist. El clima suave de la zona y las laderas verdes lo convierten en el lugar ideal para las plantaciones de té para cosechar sus hojas de té El té Caykur Rize Turist es el té más común y más famoso entre las familias turcas. Este es el té preferido por muchos y es muy querido en toda Turquía.
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