Las zamburiñas, compradas en lonjas de las Rías Baixas, se seleccionan por su tamaño y se cuecen, desconchan y evisceran manualmente. Una vez lavadas se empacan artesanalmente por tamaños y se acompañan de un caldo, de receta tradicional, elaborado con productos naturales. Se cierran y esterilizan.
Especificaciones del producto
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