Corderie Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Astoria Vino Espumoso Italiano (Magnum 1,5 litros)

ZONA DE PRODUCCIÓN En los terrenos de colinas de la tenuta Astoria a unos 150 m s.n.m. Viñedos orientados hacia este-oeste y norte-sur con 3000/4000 cepas por hectárea; vides de 8-18 años de edad. Producción media de 3/4 kg por cepa equivalente a 120/130 qm por hectárea. Uvas: Glera. Sistema de cultivo: Sylvoz. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Perlage: menudo y persistente. Color: amarillo pajizo claro. Olor: elegante, neto, afrutado con el aroma típico. Sabor: característico, agradablemente acidulado y armónico. CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS Alcohol efectivo, % vol. 10.50 – 11.50 Azúcares, g/l 13.50 – 14.50 Acidez total, g/l 5.50 – 6.50 TEMPERATURA DE SERVICIO 5 - 6° C, en el momento del descorche.