Cortas, Tahini, 454 g

El tahini o tahina es una pasta-crema hecha con semillas de sésamo molidas Es un ingrediente esencial del hummus (puré de garbanzos) y del baba ganush (puré de berenjenas) Puede tomarse también untada en pan (principalmente, en pan de pita) y aliñada, y con frecuencia se diluye en jugo de limón y agua, con adición opcional de ajo, para formar una salsa que acompaña diversos platos, como las brochetas de carne (los llamados pinchos morunos), la carne asada (shawarma), las croquetas de garbanzos o habas (faláfel), ensaladas