Crémor tártaro 250g Estabilizante

Estabiliza claras y merengues: ayuda a lograr picos firmes y una textura más estable en merengues, pavlovas, macarons y soufflés, reduciendo el riesgo de que se bajen Impulsor casero: combínalo con bicarbonato para crear un gasificante/levadura química casera, ideal para bizcochos, galletas y masas que necesitan un buen volumen Mejora la regularidad: aporta un toque de acidez suave que favorece resultados más consistentes en repostería, con miga más ligera y estructura más uniforme en recetas delicadas Formato práctico 250 g: polvo alimentario fácil de dosificar; referencia orientativa para merengue: 1 medida por cada 3 claras, ajustando según receta y preferencia Conservación óptima: frasco con cierre hermético que protege de la humedad y mantiene el producto en buenas condiciones para que siempre esté listo para tus preparaciones