Método de asado tradicional: Asado en horno de barro con leña de encina siguiendo técnicas artesanales Tiempo de cocción prolongado: Tiempo de asado de 3,5 horas para obtener la textura y sabor característicos Cantidad recomendada: Cuarto de cordero lechal con cantidad suficiente para 2 comensales Instrucciones de calentamiento: Recuperación en el horno a 180°C durante 30/35 minutos para servir Características organolépticas: Sabor jugoso y tierno con piel crujiente que caracteriza este producto Producto artesanal: Elaborado de forma lenta y artesanal con cordero lechal fresco de calidad Tradición culinaria castellana: Preparado siguiendo la tradición de asado en horno de barro desde 1875
Especificaciones del producto
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