Curry Madras Bembo 65 g Gourmet Spice Blends El rey del Aromas y Especias (Madras g)

El Curry es una mezcla de especias indias que varía según la región de origen y los distintos grupos étnicos. Las distintas recetas para preparar la mezcla se siguen transmitiendo de madres a hijas y se guardan con gran amor y respeto por la tradición. El sabor del Curry es cálido y ligeramente picante. Ideal para carnes blancas, salsas, pero también para sopas de mejillones y marisco. También se recomienda para todos los platos vegetarianos. El Curry de Madrás es tan famoso que se ha convertido en sinónimo de la palabra Curry en el mundo. Madrás es el antiguo nombre de la ciudad en la India; es un Curry fuerte que, dependiendo de la cantidad de chile, caǹ ser más o menos picante. El sabor predominante es el de la cúrcuma: seco y envolvente; le siguen las notas picantes y distintivas de la mostaza y la pimienta, realzadas por el ligero ahumado del pimentón. El cardamomo, con su aroma floral, completa la mezcla. El término Curry deriva de la palabra india kari y su preparación corresponde a la creación de una obra de arte. No hay ninguna regla fija en la formulación de esta mezcla, sólo imaginación, creatividad y la tradición que cada familia ha transmitido. Sin glutamatos, antiaditivos, colorantes ni otros productos químicos, conservado en el nuevo tarro negro antioxidante.