Muy aromático y ligera a moderadamente picante, logra mantener un perfecto equilibrio entre su sabor y el del guiso o preparación. El Jalapeño Rojo tiene un fuerte sabor a chile con un sutil toque dulce, que puede ser usado en cualquier tipo de cocina. Va muy bien con cualquier plato mexicano, pero también se añade a las pizzas, guisos, ensaladas, verduras e incluso tortillas De la especie Capsicum annuum, este jalapeño es una variedad moderadamente picante, con unos valores entre 2.500-10.000 en la escala Scoville Tarro vidrio con tapa twist-off (evitando así al máximo su contacto con el aire y elementos exteriores). Medidas: 5*5*6,7cms.
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