de Buyer Sartén acero al carbono azul 2 mm grosor, superficie cocción 8 pulgadas diámetro, 5.5 pulgadas, apta para horno, naturalmente antiadherente,

Sartén de acero al carbono azul: calidad superior, rendimiento profesional a un valor excepcional. Apto para horno con un mango curvado francés soldado. Dorar filetes, mariscos y pollo, saltear verduras o arreglar una tortilla; buscarás esta sartén cada vez. Cómo sazonar: lavar con agua caliente y un cepillo o esponja, no necesita jabón. Una vez seco, aplica una fina capa de aceite de alto punto de humo y comienza a calentar. Calienta hasta que el aceite comience a humear ligeramente, luego deja enfriar. Enjuagar con agua, limpiar y secar. Naturalmente antiadherente: más ligero, más sensible al calor que el hierro fundido y mejor adaptado a altas temperaturas que el acero inoxidable. Naturalmente antiadherente después de condimentar, esta sartén está hecha de un material naturalmente antiadherente sin revestimientos artificiales. Acabado azul único: logrado a través de un proceso de tratamiento térmico, el acabado azul proporciona resistencia inicial a la corrosión y ayuda a condimentar. Las variaciones de color naturales son inherentes a este proceso y no son un defecto. Arraigado en la tradición culinaria francesa: fabricado con pasión y precisión desde 1830, diseñamos y fabricamos utensilios de cocina de primera calidad, utensilios para hornear y herramientas de cocina que elevan la experiencia de cocina tanto para chefs profesionales como para cocineros caseros por igual.

La sartén BLUE CARBON de la marca de Buyer, con un diámetro de 20 cm, está fabricada en acero al carbono. Es ideal para freír, dorar, asar a saltear carne, pescado o verduras. Gracias a un tratamiento térmico especial que le confiere su característico color azul, el acero destaca por sus excelentes propiedades culinarias y su larga durabilidad. Este proceso limita la oxidación y proporciona una protección temporal. El fondo de 2 mm de grosor está diseñado para soportar altas temperaturas. La sartén también es apta para su uso directo sobre la parrilla, lo que la convierte en una solución ecológica. Con el uso, se forma de forma natural una pátina en la superficie que evita que los alimentos se peguen y, con el tiempo, mejora sus propiedades. El mango ergonómico está fabricado en acero resistente y está soldado de forma permanente para garantizar la máxima comodidad y durabilidad. La sartén es compatible con todos los tipos de cocinas, incluyendo las de inducción (a temperatura media), y se puede utilizar en el horno a una temp