Tradicionalmente, los bacalaos pertenecen a la cocina rusa y se sirve como platos de patatas. El bacalao también se mezcla con sal, pimienta molida, eneldo y cebollas picadas o chuchotten y se sirve como crema para untar el pan bacalao (Gadus morhua), capturado en el Atlántico noreste (Islandia), zona de la FAO n.º 27.Va con líneas largas, redes de montaje, redes de elevación y redes de grava
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