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Es un cereal que destaca por su contenido en proteínas y lípidos. Es rico en:Hidratos de carbonoVitaminas A, B y CFibraMinerales como potasio, calcio y fósforoNo contiene gluten y es de fácil digestión. Su contenido en fibra es uno de los más elevados comparado con el resto de cereales.Conservar en un lugar fresco y seco, y lejos de fuentes de luz y calor.
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