Una de las fincas mejor situadas de Languedoc Roussillon. La finca se cultiva en agricultura biodinámica y cuenta con la certificación Demeter desde la añada 2018. Rojo rubí con ligeros reflejos cobrizos. Dominado por aromas muy intensos de pequeñas bayas (frambuesa, grosella) mezclados con algunas notas tostadas. Tierno, afrutado y finamente especiado. Taninos finos y sedosos, estructura excepcional. Final largo y afrutado. Mejor servido a 12-14°C con carnes rojas a la parrilla, aves asadas, pescados a la parrilla o en salsa y quesos curados.
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