Aristas que el molinillo agarra: la piedra se rompe en lugar de moldearse, así que cada cristal conserva su borde y el tamaño varía entre piezas de la misma tanda Sal gruesa de un solo ingrediente: la lista tiene una sola entrada porque no se refina ni se blanquea y llega libre de auxiliares de fluidez; cubre la cocina vegana y vegetariana Sigue suelta durante meses: guardado en seco, el mineral conserva su fluidez natural y sigue cayendo suelto incluso pasadas varias semanas desde la primera apertura Se disuelve poco a poco: el grano grueso tarda más en pasar al agua, conviene añadirlo al principio de la cocción y probar el punto al final, ya con todo integrado Cucharada que rinde distinto: el grano grueso aporta menos superficie, por eso conviene sazonar despacio y probar el plato antes de añadir más cantidad al guiso
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