En una cocina de preparación, para la limpieza, el lavado y la distribución, el grifo crea un espacio de trabajo definido para la limpieza, el enjuague o la preparación posterior.Dependiendo del modelo, se pueden preparar, colocar y limpiar platos, recipientes, ingredientes o utensilios de trabajo. Esto mejora la organización en el área de trabajo y facilita procesos higiénicos durante el día.La ejecución y el formato, por ejemplo, con posibilidad de extraerse, ayudan a elegir el artículo más adecuado según la frecuencia de uso y el espacio .
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