Güde Hackmesser EICHE Serie Klingenlänge Fasseichenholz Solingen Cocinero Forjado, 18 cm, Madera de Roble Barril, Alpha FASSEICHE, Doble virola, Hecho a Mano en Alemania, Cuchillo Cocina Chino

El GÜDE Alpha Fasseiche fue desarrollado en colaboración con el chef estrella Harald Rüssel. Las barricas de vino de la región vinícola del Mosela, maduradas durante más de 80 años, se unen al arte de la herrería de Solingen. Dos tradiciones se han fundido en una obra maestra. Los utensilios profesionales GÜDE para la cocina se fabrican tradicionalmente en más de 40 pasos manuales. La hoya es afilada a mano, el cuchillo ofrece un afilado extremo y unas propiedades de corte ideales. Hecho a mano en Solingen El cuchillo de cocinero chino de GÜDE no debe confundirse con una picadora gruesa o una cuchilla de cocina. El cuchillo de cocina universal es el que manda en China. Millones de asiáticos cortan y pican carne, verduras, hierbas, pescado y mucho más. El cuchillo se caracteriza por una longitud de hoja de 18 cm y una dureza de aproximadamente 58 HRC. El acero para cuchillas utilizado, X50CrMoV15, se enfría a -80 °C tras un intenso calentamiento. Este proceso se denomina endurecimiento por hielo y optimiza la estructura del acero. El fabricante de cuchillos de Solingen GÜDE mantiene viva la tradición. Como uno de los últimos fabricantes de cuchillos, GÜDE termina sus cuchillos a mano utilizando pasos de trabajo manuales y por ello recibe el reconocimiento mundial. Los cuchillos forjados son únicos en calidad.