Güde Solingen Cuchillo Santoku forjado, 14 cm, madera de roble barril, ALPHA FASSEICHE doble virola, Hecho a mano en Alemania

El GÜDE Alpha Fasseiche fue desarrollado en colaboración con el chef estrella Harald Rüssel. Las barricas de vino de la región vinícola del Mosela, maduradas durante más de 80 años, se unen al arte de la herrería de Solingen. Dos tradiciones se han fundido en una obra maestra Los utensilios profesionales GÜDE para la cocina se fabrican tradicionalmente en más de 40 pasos manuales. La hoya es afilada a mano, el cuchillo ofrece un afilado extremo y unas propiedades de corte ideales. Hecho a mano en Solingen El cuchillo de cocinero japonés con una forma de hoja especial. A diferencia del cuchillo de cocinero alemán, el cuchillo está afilado más fino. La palabra San significa 3 cosas (carne, pescado, verduras). Toku significa virtud. Un cuchillo único de GÜDE El cuchillo se caracteriza por una longitud de hoja de 14 cm y una dureza de aproximadamente 58 HRC. El acero para cuchillas utilizado, X50CrMoV15, se enfría a -80 °C tras un intenso calentamiento. Este proceso se denomina endurecimiento por hielo y optimiza la estructura del acero. El fabricante de cuchillos de Solingen GÜDE mantiene viva la tradición. Como uno de los últimos fabricantes de cuchillos, GÜDE termina sus cuchillos a mano utilizando pasos de trabajo manuales y por ello recibe el reconocimiento mundial. Los cuchillos forjados son únicos en calidad.