Harina de centeno tipo 130 ecológica 1 kg

Harina de centeno tipo 130 bio Primeal Harina de centeno tipo 130 bio Ingredientes CENTENO* (gluten). *procedente de agricultura ecológica. Información nutricional Información nutricional por 100 gramos Energía1457 kJ / 345 kcalGrasas - de las cuales ácidos grasos saturados2,0 gramos 0,3 gramosHidratos de carbono - de los cuales azúcares68,7 gramos 4,6 gramosFibra10,2 gramosProteínas7,9 gramosSal0,01 gramos Uso En la panadería, esta harina se utiliza a menudo mezclada con harina de trigo para dar un sabor rústico al pan (p. ej., pan de payés). Pura, esta harina se utiliza generalmente para hacer el auténtico pan de especias. Centeno molido según el procedimiento Borsakovsky. Esta molienda especial permite extraer el máximo de riqueza del grano de centeno, que se concentra entre el núcleo del cereal y el salvado no digerible (capa proteica o "capa maravillosa"). Conservación Conservar en un lugar seco y fresco, protegido de la luz solar. Fabricante / Distribuidor Ekibio, ZA La Boissonnette, 07340 Peaugres, Francia País de origen Francia