SIN PASTEURIZAR Y VIVO: nuestro miso Shinshu no se pasteuriza. El cultivo koji y sus enzimas siguen activos, así la pasta conserva todo su sabor umami redondo y pleno. VERSÁTIL EN LA COCINA: para la clásica sopa de miso, aliños de ensalada, marinadas para verduras, tofu, pescado y carne, o para dar el punto a salsas, glaseados y guisos. El Shinshu es claro, suave y ligeramente dulce: ideal para iniciarse en el miso. SOLO CUATRO INGREDIENTES: SOJA, arroz, cultivo koji (Aspergillus oryzae) y sal. Sin aditivos, sin conservantes, sin potenciadores del sabor. Vegano. Contiene soja. DE NUESTRA PROPIA MANUFACTURA, EN TARRO: 200 g en un tarro de cristal reutilizable con tapa de rosca, envasado en nuestra propia manufactura. Sin plástico y analizado en laboratorio. CONSERVACIÓN: conservar refrigerado entre +2 °C y +7 °C. El miso sigue madurando lentamente en el tarro y su sabor se intensifica con el tiempo.
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