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51 cuchillas Herramienta moderna y efectiva para preparar carne; las cuchillas verticales intercaladas reducen la longitud de las fibras de carne Ablanda la carne a la perfección, reblandeciendo el tejido y aplanando la carne al mismo tiempo El tiempo de marinado puede reducirse hasta un 25.%, ya que la superficie de la carne aumenta significativamente Durante el cocinado, las finas perforaciones permiten la penetración de las salsas que se han echado en la carne