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【Acero en polvo de alto contenido en carbono】Nuestro cuchillo de chef está fabricado con acero en polvo japonés de alta calidad y alto contenido en carbono, con un 0,5 % de carbono, lo que le confiere una dureza de hasta 62 HRC; al contener cromo, molibdeno, cobalto y vanadio, es más resistente al óxido y al desgaste. 【Filo afiladísimo】Tras 12 procesos imprescindibles, ambos lados de la hoja se pulen a mano hasta alcanzar un ángulo de 15°, mientras que la hoja del cuchillo de cocina se estrecha desde el lomo hasta el filo, lo que proporciona un afilado excelente para un corte preciso y sin esfuerzo. 【Mango ergonómico de madera】El mango ergonómico del cuchillo está fabricado en madera de pakka, un material resistente al encogimiento, la decoloración y la deformación; el tamaño, la longitud y la forma del mango se ajustan a los principios de la ergonomía, lo que proporciona un mejor agarre, mayor comodidad y flexibilidad. 【Cuchillo de chef profesional】Este cuchillo de Cocinero de 20 cm te permitirá realizar con facilidad tus tareas diarias en la cocina, como picar, cortar en rodajas y cortar en dados; también es ideal para cortar pan, verduras, fruta, pescado o carne. Los cuchillos de chef profesionales te harán disfrutar aún más de la cocina. 【Diseño especial y calidad de confianza】El cuchillo de chef presenta un motivo damasco grabado con láser en acabado mate (no es damasco auténtico) y el cuello y la cola del cuchillo están diseñados con un refuerzo de acero; todos los cuchillos que vendemos cuentan con una excelente calidad y se someten a estrictos controles de calidad.