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Variedades de uva: Sangiovese Elaboración y crianza del vino: fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza en barricas de roble durante 30 meses y luego 6 en botella. Notas de cata: rojo rubí intenso y profundo, que tiende a granate con el envejecimiento. Aroma intenso y elegante bouquet, mineral, especiado, con notas silvestres y coriáceas típicas de Sangiovese, enriquecidas con una pizca de fruta roja. Sabor elegante, completo, rico, aterciopelado y al mismo tiempo austero y persistente con un sabor agradablemente tánico. Bien equilibrado Maridajes: platos de carne de venado, caza, estofado de ternera o jabalí, carnes rojas asadas y a la parrilla.