Este jamón serrano de gran calidad proviene de cerdos de raza RAL que es un cruce entre las razas Berkshire y Duroc criados en la región de Juviles. Este jamón no es muy salado; De color rojo brillante con ligeras infiltraciónes de grasa. El jamón serrano proviene de la region de Juviles considerada una de los mejores regiones de España por la calidad excepcional de sus jamones serranos. El tiempo de curacíon de este jamón es de aproximadamente 24 meses.
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