KAI Shun Classic Santoku 18 cm longitud de hoja cuchillo Damasco 32 capas núcleo VG MAX 61 (±1) HRC Mango madera Pakka Hecho en Japón cocina japonés forjado

Kai Cuchillo De Cocina Shun Classic Santoku 18 Cm. KAI Shun Classic Santoku 18 cm: El cuchillo multiusos japonés por excelenciaEleve su experiencia culinaria a un nivel profesional con el KAI Shun Classic Santoku, un exquisito cuchillo de cocina multiusos de 18 cm. Descubra la fusión perfecta de la artesanía milenaria de los samuráis japoneses y la cúspide de la tecnología moderna del acero. Esta hoja no es meramente una herramienta, es una extensión de su mano, diseñada para aportar precisión, eficiencia y alegría a su preparación diaria de alimentos. El Shun Classic Santoku es la herramienta definitiva para cualquier cocinero casero o chef profesional que busque un rendimiento incomparable.El nombre Santoku se traduce como tres virtudes, lo que significa su magistral habilidad para cortar, picar y picar en cubitos. Desde picar finamente hierbas delicadas hasta deslizarse sin esfuerzo por verduras y cortar finamente carnes y pescados deshuesados, este cuchillo destaca en una amplia variedad de tareas. Su hoja ligeramente más corta y ancha, en comparación con un cuchillo de chef europeo tradicional, proporciona un control y una maniobrabilidad excepcionales. El perfil de filo más plano de la hoja es ideal para cortes rápidos y limpios de empuje, mientras que la suave curva en la punta permite un movimiento de balanceo suave.En el corazón del Shun Classic Santoku se encuentra una hoja de extraordinaria agudeza y durabilidad. El núcleo de corte, forjado en acero de alto rendimiento, se somete a un tratamiento térmico hasta alcanzar una impresionante dureza de 61 (±1) HRC. Esto garantiza un filo afilado como una navaja y duradero que corta con precisión quirúrgica, reduciendo el esfuerzo requerido y preservando la integridad y frescura de sus ingredientes. El impresionante patrón en capas de la hoja no es solo por estética, este revestimiento de Damasco soporta y protege el núcleo, mejora la resistencia a las manchas y ayuda a que los alimentos se desprendan fácilmente de la superficie de la hoja, haciendo que cada corte sea más limpio y rápido.El equilibrio perfecto del cuchillo se complementa con su distintivo y cómodo mango. Fabricado en hermoso pakkawood, el mango tradicional japonés en forma de D se acopla perfectamente a la mano, proporcionando un agarre seguro y cómodo para un uso incansable y un control preciso. Este material compuesto ofrece la belleza de la madera genuina con el beneficio adicional de ser increíblemente duradero y resistente a la humedad, lo que garantiza una vida útil de rendimiento fiable. El KAI Shun Classic Santoku es una obra maestra de forma y función, una inversión esencial para cualquier persona apasionada por la cocina.CARACTERÍSTICAS:- Elegante cuchillo de chef japonés- Material del mango: pakkawood- Longitud del mango: 12 cm- Material de la hoja: acero- Dureza de la hoja: 61 HRC- Longitud de la hoja: 18 cm- Grosor de la hoja: 2.4 mm- Altura de la hoja: 4.5 cm- Longitud total del cuchillo: 30.8 cm- Peso: 208 g. tradeinn Bricoinn

The Kai Shun Classic Santoku knife 18 cm - DM-0702 is a versatile Japanese knife, perfect for a variety of kitchen tasks such as chopping, slicing and mincing meat, fish and vegetables. This 18 cm blade offers a wide cutting surface, making the knife ideal for large cutting tasks. The blade is made of high-quality VG-MAX stainless steel and surrounded by 32 layers of damask steel, which ensures long-lasting sharpness, abrasion resistance and the characteristic wavy pattern. The knife has an ergonomic handle made of durable Pakka wood and shaped in a traditional D-mould, which provides a comfortable grip and optimal control. These features make it Santoku knife suitable for both intensive professional use and enthusiastic home cooks who love Japanese quality and craftsmanship in their kitchen utensils. With the Kai Shun Classic Santoku knife 18 cm you add precision, power and elegance to your kitchen.