Katsuobushi (bonito en virutas) 40g

Dashi auténtico en minutos: infusiona en agua caliente sin hervir en exceso y cuela para un caldo limpio, aromático y con umami, ideal para miso, ramen, udon y salsas japonesas. Topping clásico japonés: espolvorea sobre arroz, sushi, ensaladas, okonomiyaki o takoyaki; al contacto con el calor las virutas “bailan” y perfuman el plato con notas ahumadas. Sabor profundo y dosificación fácil: virutas muy finas que se integran rápido, aportan umami y equilibran platos suaves (tofu, verduras) o más grasos, sin dominar el resto de ingredientes. Formato práctico 40 g listo para usar: bolsa ligera y cómoda para cocina diaria, ideal para terminar sopas y salteados al final y potenciar el aroma sin complicaciones. Origen y elaboración: bonito deshidratado y ahumado para concentrar sabor; producido en España con zona de captura Atlántico Centro-Este, perfecto para recetas japonesas y fusión.