la Herbera Cúrcuma Curcuma longa raíz en polvo, azafrán de India, palillo para infusión y cocina especia molida a granel envasado España, Turmeric Powder

BOTÁNICA: Cúrcuma obtenida de la raíz seca de Curcuma longa, especie de la familia Zingiberaceae originaria del sur de Asia, también conocida como azafrán de la India o palillo FORMATO: presentación en raíz molida lista para usar en cocina, envasada a granel sin aditivos ni colorantes añadidos, denominada en inglés Turmeric Root Powder o Ground Turmeric Root USO CULINARIO: ingrediente clásico de currys, arroces, salsas, guisos de legumbres y marinados; dosificar entre uno y tres gramos por ración y añadir al inicio de la cocción SENSORIAL: color amarillo intenso anaranjado, aroma terroso y ligeramente cítrico, sabor cálido con un fondo amargo característico del turmérico o jengibrillo de la herboristería CONSERVACIÓN: mantener en envase hermético, protegido de la luz, la humedad y fuentes de calor, en lugar fresco y seco para preservar color, aroma y propiedades organolépticas