La Herbera Yerba Mate Ilex paraguariensis hoja triturada, Mate, Hierba Caá para infusión a granel envasado en España, Crushed Leaves

BOTÁNICA: hoja triturada de Ilex paraguariensis, especie originaria de Sudamérica, conocida en español como Mate, Hierba Mate, Caá o Hierba del Paraguay y cultivada para infusión FORMATO: presentación a granel en hoja triturada (Crushed Yerba Mate Leaves), corte uniforme apto para mate clásico, tereré frío o preparación en tetera con filtro de malla fina INFUSIÓN: dosificar unos 2 g por cada 150 ml de agua a 70-80 ºC y reposar 3-5 minutos; admite varias cebaduras sucesivas en mate o calabaza tradicional SENSORIAL: aroma herbáceo y vegetal intenso, color verde apagado, sabor amargo y ligeramente astringente característico de la Yerba Mate Para Infusión recién cortada CONSERVACIÓN: guardar en envase hermético, protegido de la luz, la humedad y olores fuertes, en lugar fresco y seco para preservar aroma y cualidades organolépticas de la hoja