Lacor 69036 Baño María eléctrico Gn 1/1 230 v Gris

El profesional baño María de Lacor, modelo Maria, está adaptado al estándar Gastronorm GN 1/1 de 150 mm. Puede adquirirse sin cubeta o con las cubetas Gastronorm de acero inoxidable 18/10 de Lacor. Si prefiere utilizar cubeta, solo necesita añadir las que necesite para su carro de servicio. Estas son las opciones: una cubeta de 1/1 o dos cubetas de 1/2, o tres cubetas de 1/3, todas con una altura de 150 mm y fabricadas en acero inoxidable de primera calidad (18/10). También puede suministrarse con cubetas de otros materiales, como policarbonato, melamina o polipropileno, que también están adaptadas al estándar Gastronorm. El baño María se utiliza en muchas aplicaciones, como la preparación de mantequillas, salsas, bombones, etc., e incluso para la elaboración de postres o la pasteurización de conservas. Su principal ventaja es que mantiene la temperatura de manera uniforme y constante, lo que es ideal para alimentos delicados. Otro uso común en cocinas profesionales es mantener la temperatura de los alimentos preparados hasta

Tipo de material: Metal Puede ser utilizado con aceite hirviendo Se puede usar en cocina eléctrica Marca: Lacor