Lecitina de Soja 150g emulsionante alimentario

Emulsiones perfectas: ayuda a unir agua y grasa para vinagretas, mayonesas, aliños y salsas con aceite, logrando una textura más homogénea y estable sin que se separen Textura y estabilidad: mejora la consistencia en preparaciones frías o templadas, aportando regularidad en cremas, emulsiones y mezclas delicadas para un acabado más fino Espumas y aires: favorece la formación de burbujas y aporta estabilidad a espumas ligeras; ideal para cocina creativa, cócteles y elaboraciones aireadas con batidora Helados más suaves: contribuye a una sensación en boca más uniforme en helados y cremas heladas, ayudando a conseguir un resultado más cremoso y profesional Formato práctico: 150 g en frasco reutilizable con cierre hermético para mejor conservación y dosificación; sin gluten, perfecto para despensa de repostería y cocina moderna