Lecitina de soja en polvo 700g

EMULSIONES PERFECTAS Une agua y grasa con facilidad para vinagretas, mayonesas y salsas delicadas, ayudando a mantener una textura homogénea y evitando separaciones en preparaciones sensibles AIRES Y ESPUMAS ESTABLES Ideal para cocina creativa: añade al líquido y airea con batidora para lograr aires ligeros y espumas más duraderas en caldos, cítricos, infusiones o jugos HELADOS Y SORBETES MÁS FINOS Mejora la textura y la cremosidad, ayudando a obtener un resultado más uniforme y agradable en boca en elaboraciones frías y mezclas con grasa y agua PANADERÍA Y BOLLERÍA Aporta mejor estructura y una miga más tierna, favoreciendo la retención de humedad para masas más agradables y con mejor consistencia tras el horneado FORMATO PROFESIONAL 700 G Bolsa zip reutilizable para conservar mejor el polvo y dosificar con comodidad; sin gluten, ideal para uso intensivo en cocina, obrador, repostería y gastronomía creativa