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50 gramos de macis de nuez moscada de Madagascar. Tiene un sabor muy refinado y menos pronunciado que la nuez moscada. El macis de nuez moscada o la flor de moscada es la cáscara de la nuez moscada. Úsalo al final de la cocción. El macis de nuez moscada es una especia que se combina tanto con preparaciones saladas como dulces. Es muy utilizado en preparaciones dulces y saladas en maceración o bien rallado.