MADALO Confit de Pato Mets des Rois 4/5 Muslos muslos; confitados lentamente; especialidad francesa; formato profesional

Muslos de pato preparados mediante la tradicional técnica francesa del confit, que combina una cocción prolongada con la propia grasa para conseguir una carne tierna y sabrosa. Formato que contiene entre 4 y 5 piezas, ideal para preparar varias raciones y especialmente práctico para restauración, hostelería y comidas para compartir. El confit de canard es uno de los platos más representativos de la cocina del sudoeste francés, caracterizado por una carne jugosa que puede terminarse al horno o en sartén para obtener una piel dorada y crujiente. Al tratarse de un producto previamente confitado, únicamente necesita calentarse y dorarse antes de servir, reduciendo considerablemente los tiempos de preparación en cocina. Perfecto acompañado de patatas, verduras, setas, purés o ensaladas, y adecuado tanto para recetas tradicionales francesas como para propuestas gastronómicas más modernas.