MADALO - La Abuela Cándida Codorniz deshuesada en Escabeche 400 g 60% codorniz; a mano; con AOVE; sin gluten

Especialidad de La Abuela Cándida elaborada con codornices cocinadas durante horas en escabeche y posteriormente deshuesadas y desmigadas manualmente. La receta contiene 60% de codornices deshuesadas, acompañadas de agua, vinagre de vino, aceite de oliva virgen extra, ajo morado, sal y especias naturales. El propio fabricante recomienda incorporar aproximadamente 60-80 g a ensaladas y platos fríos, pudiendo aprovechar también parte del escabeche como aliño. Puede añadirse a lentejas, alubias o garbanzos y terminar la elaboración durante unos minutos a fuego lento, aportando la carne de codorniz y el sabor del escabeche. Presentada en tarro de 400 g, formato comercializado específicamente por La Abuela Cándida dentro de su gama profesional de conservas artesanas deshuesadas.