Otros productos típicos de América Latina de Ponto Brasil & Latino El maíz tostado es un complemento permanente en América del Sur para todos los platos tradicionales, especialmente para el CEVICHE, un plato de Gambas. El maíz tostado es generalmente también un aperitivo picante con chili, también se sirve para cerveza El maíz tiene muchas denominaciones en América del Sur, en Ecuador se dice que tostado en Perú se convierte como cancha serrana, maíz chulpe o mote, en Colombia hay algo similar al que se llama maíz capia.
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